Édes sütemények versengtek Bihardiószegen

Mészáros Márta

Simon Noémi és Kárándi Kinga szervezőktől megtudtuk, hogy a rendezvény megálmodója, kezdeményezője Mados Attila polgármester, aki három évvel ezelőtt hagyomány teremtő szándékkal első alkalommal szervezte meg a süteményversenyt. Akkor kötelező módon minden benevezett édességnek tartalmaznia kellett dióféleséget, utalva ezzel a település nevére. A tavalyi év versenye „A család kedvenc sütije” elnevezéssel lett meghirdetve, de akkor már nem volt feltétel a dió használata. Az idei versenyre nem csak helyi, hanem más települések finomságait is be lehetett nevezni, így Biharpüspökitől Kiskerekiig érkeztek a finomabbnál-finomabb sütemények és torták a megmérettetésre. A süteményeket két kategóriában rangsorolták: a hagyományos és modern sütemények csoportjában 33 alkotás várt elbírálásra.

Az eseményen Biró Rozália parlamenti képviselő is megjelent, aki elmondta, milyen nagy öröm számára, hogy immár a harmadik süteményversenyen vesz részt Diószegen. Az a tény, hogy 33 sütemény versenyzik egy kistérségben, azt mutatja, hogy élnek a hagyományaink, valamint a közösség igennel válaszolt a polgármesteri hivatal és az RMDSZ felhívására – tette hozzá. A résztvevők, az elkészítők minden tudásuk és szakmai ismeretük mellett „egy kicsit a lelkük csücskét is beletették” a süteményekbe. „A versenyzők száma mutatja, hogy van érdeklődés, akarat, szándék, tudás, partnerség és a nyertes maga a közösség” – fogalmazott.

Mados Attila polgármester azt a célt fogalmazta meg a 2025-ös évre, hogy meghirdeti és megszervezi Bihar megye süteményversenyét az általa vezetett településen, Bihardiószegen. Megköszönte a zsűri munkáját, a szervezők készséges hozzáállását és nem utolsó sorban a résztvevők finom és mutatós édességeit.

A három tagból álló zsűri – Molnár Mihai, a nagykágyai iskola szaktanára, Demeter Beatrix cukrász és Incze Bressel Zsófia, egy nagyváradi cukrászda társtulajdonosa – nagy szakértelemmel rangsorolták a benevezett alkotásokat. Szempontjaik között szerepelt, hogy mennyire vonzó és esztétikus a sütemény, az összetevők kombinációjának eredetisége, az ízek és aromák egyensúlya és intenzitása, átlagos állaga, az alkalmazott technikák bonyolultsága. Molnár Mihai elmondása szerint nem volt könnyű, egyszerű a feladatuk. A pontszámok alapján a következő eredmény született: (1) Modern sütemények kategóriában a legjobbnak bizonyult Végh Melinda, őt követte Bortiș Beáta és a harmadik helyezést Sebestyén Timea érte el. (2) Hagyományos sütemények kategóriában verhetetlen volt Kárándi Ibolya, a második helyre Ádám Ildikó került, a harmadik díjazott itt is Sebestyén Timea volt.

A díjak átadása után kötetlen, jó hangulatban zajló beszélgetések közben kóstolgatták a finomabbnál-finomabb édességeket annak reményében, hogy jövőre ugyanitt találkoznak.