Gasztronómiai fesztivál

A péntek délben kezdődött

rendezvény célja az, hogy

népszerűsítsék a Bihar megyei

turizmus, és ennek egyik nagyszerű

módja a helyi ízek bemutatása,

már csak azért is, mert 1986 óta

nem szerveztek nálunk gasztronómiai

fesztivált. A rendezvényre a legjobb

váradi és félixfürdői

szakácsokat hívták meg, de

részt vettek a gasztronómiai versenyen

aradi, szebeni, és temesvári

szakácsok is. A fesztivál

megnyitóján Radu Tarle, a Bihar Megyei

Tanács elnöke elmondta, hogy

népszerűsíteni kell Bihar megye

értékeit, márpedig a

gasztronómia ezek közé tartozik,

ugyanis Bihar megyében kivételesn

jó szakácsok dolgoznak, ők

megérdemlik azt, hogy felhívjuk

rájuk a figyelmet. Antal Cornel a

Nagyváradi Állami Egyetem rektora a

megnyitón elárulta, hogy a

gasztronómiai fesztivál gondolata a

két hónappal ezelőtt Strasbourgban

tartott Bihar megye estjén merült fel. Az

ünnepi szövegek után a zsűri

körbejárta az asztalokat, amelyeken olyan

gasztronómiai költemények voltak

kihelyezve, hogy az embernek vérzett a

szíve beléjük mélyeszteni a

kést. De ezt mégis meg kellett tenni,

hiszen a zsűri az ételek külalakja

mellett pontozta azok ízét,

illatát is, valamint azt is, hogy mennyire

tiszta környezetet biztosítottak a

szakácsok a tálalt ételeknek. A

zsűri nyomában vonult a

nézősereg, és mindenki

megkóstolhatott bármilyen

kiállított ételt, amit a

zsűri már megvizsgált. A

többórás fesztivál

délután a különféle

gasztronómiai bemutatók után az

eredményhirdetéssel ért

véget.

Pap István