Tökéletesen egészségesek a tojások

Romániában már az európai uniós előírások szerint működnek a tyúkfarmok, így az ott előállított tojás is megfelel minden uniós elvárásnak, amelyek elég szigorúak. Hét-nyolc éve már nem kezeljük a tojó tyúkokat antibiotikumokkal, és az összes szükséges oltást is 18 hetes koruk előtt kapják meg – hangsúlyozta Antal István,  állattenyésztő szakember, aki az Erdély Online-on megjelent „stresszes tojásokról” szóló cikkel kapcsolatban érezte fontosnak a kiegészítést. „Stressz hatására azzal válaszolnak az állatok, hogy leállítják a szaporodást. Tyúkoknál a szaporodás a tojáshoz kötött, tehát ha stresszesek lennének, akkor nem tojnának” – mutatott rá egy alapigazságra Antal István. A tojás előállítására szakosodott farmokon azonban a tyúkok, amelyeket a megfelelő genetikai hátterű egyedekből választanak ki szelekcióval,  kb. 310 tojást adnak évente, szemben a baromfiudvarban megszokott kapirgáló társaikkal, amelyek mindössze 80-90 tojást képesek tojni.
A tojások négyes osztályozása valóban megvan, de sem a kettes, sem a hármas nem egészségkárosító hatású. A 0-ás tojást a hagyományos, természetes módon tartott tyúkok tojják. Szabadon tartott állományról van szó. Ezeknek a tyúkoknak a tojása szakértők szerint bolti áron 2-3 lejbe kerülne, tehát igen kevesen tudnák kifizetni. Hátránya ennek a tartásnak, hogy az állomány ki van téve fokozott stressz hatásnak: hőmérséklet ingadozás, külső tényezők (kutya, ragadozó madarak, hangos zaj stb.). Az 1-es besorolásba eső tojás szintén szabad tartásban lévő állományból származik, napfényhez jutnak hozzá, és megfelelő takarmányhoz. A 2-es és a 3-as jelzésű tojások már mesterséges körülmények között tartott tyúkoktól származnak. A kettő között azonban akadnak jelentős különbségek. A 2-es kódjelzésűeknél 5-6 tyúk osztozik egy négyzetméternyi területen  szabad tartásban (nem ketrecben) , mesterséges fény mellett természetes alapanyagokkal táplálják őket. Hátránya azonban ennek, hogy szennyeződnek és sérülhetnek is a tojások, mivel a tyúkok mozgástere nagyobb. Az előállítási költség nagyobb, mint a 3-asnál, mivel nem lehet elérni tyúkonként az évi 310 tojást, csak 250-280 darabot. A 3-as, veszélyesnek kimondott tojások olyan állománytól származnak, amelyeket teljesen mesterséges körülmények között tartják. Ezt leszámítva azonban a fényviszonyok, a ventiláció, a hőmérséklet, valamint a takarmányozás is ellenőrzött.

Költséghatékonyság