ERDON Helyi hírek
2011.06.07. 15:39
Vasárnap strudlifesztivál!
<p>Június 12-én, szokás szerint pünkösdvasárnap tartják a magyarországi Vállajon a 11. strudlifesztivált, a gasztronómiai élményen túl színes programok is várják az érdeklődőket.</p>
A Szatmár megyei svábok népi kultúrájából sok elem már nem él napjainkban, talán éppen a leglátványosabbakkal nem lehet már találkozni: az eredeti nyelvvel, viselettel, a tárgyi kultúra darabjaival. Ám ha figyelmesebben szemügyre vesszük a sváb falvak mindennapjait, hamar kiderül, hogy az élet apró részleteiben sok sajátosságot őriznek. A táplálkozáskultúra az egyik ilyen, rendszerében is sajátos, és még mindig élő része a sváb hagyományoknak. A tradicionális konyhában ritkábban került húsféle az asztalra, gyakrabban tésztafélék, avagy sváb szóval „bratini”, vagy éppen a híres strudli.
A lisztből, tojásból és tejfölből gyúrt tésztájú, különféle töltelékű (burgonya, lekvár, túró), olajban kisütött táskácskák valami miatt a sváb ételek sokasága között is különös népszerűségnek örvend. Olyannyira, hogy a jellegzetesen szatmári sváb ünnepek között immár hagyományos helye van a minden év pünkösdvasárnapján megrendezett strudlifesztiválnak. A Szatmár megyei sváb tömb egyik Magyarországra szakadt falva, Vállaj ad otthont a fesztiválnak, amit idén ezen a hétvégén, június 12-én, vasárnap tartanak meg.
A strudlifesztivál már reggel 8 órakor elkezdődik a horgászversennyel, a vállaji halastó 13 óráig várja a vállalkozó kedvű pecásokat. 10 órától határrendészeti kutyás- és fegyverbemutatót tartanak. 12.30-tól a lovasfogatok és mazsorettek felvonulását lehet megcsodálni, ezt követi majd az ünnepélyes megnyitó.
14 órától különböző hagyományőrző csoportok fellépésére kerül sor, többek között Zajtáról. A határok átrajzolásakor a történelmi Szatmár harminc svábok által lakott települése közül három „elszakadt”, vagyis Magyarország területén maradt. Ezek közül Vállaj és Mérk közismertebbek, hiszen rögtön a határ túloldalán fekszenek, Zajtáról már kevesebb tudják, hogy szintén a „Károlyi-féle” telepítés során tett szert sváb lakosságra.
Ugyancsak 14 órától országos kettes fogathajtó bajnokság is lesz, amelyen világbajnok hajtók is részt vesznek. 19 órától Kállay Saunders András koncertjére szórakozhatnak a fesztiválozók, majd keleti hastáncok és a Controll Dance tánccsoport bemutatója következik. Az estét 21 órától Tóth Gabi fellépése, majd tűzijáték zárja.
A színes program mellett persze az esemény főszereplője a strudli, több település sütői versengenek majd az étel elkészítésében, de más típusú „gasztronómiai alkotások” megkóstolására is lehetőség lesz. A gyermekek számára játszótér is adott a helyszínen, ahol a népi iparművészek bemutatóját is meg lehet majd tekinteni.
Hírlevél feliratkozás
Ne maradjon le a erdon.ro legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket!
Feliratkozom a hírlevélre