14 órája
Maradékmentés: van néhány élelmiszer, amivel érdemes csínján bánni
Pazarloni az élelmiszerrel luxus, sőt bűn! A nagy karácsonyi lakoma után megmaradt ételek megmentésére számos megoldás, ízes recept van. Ám a maradékmentésnél nem árt az elővigyázatosság, mert akad pár étel, ami jobb, ha nem a hasunkban, inkább a kukában végzi.
A maradékmentés dicséretes dolog, de van étel, aminek inkább a kukában a helye, mint a gyomrunkban
Forrás: Shutterstock
A maradék zöldségekből, gyümölcsökből, húsokból és tésztákból készülhetnek egyszerű, gyors ebédek, vacsorák, ezt mindannyian tudjuk. Egyes ételmaradékok újramelegítése és elfogyasztása azonban veszélyes lehet. A maradékmentés árnyoldalára hívta fel a figyelmet a Mindmegette cikke.
Forrás: Shutterstock
Íme, pár étel, amivel érdemes óvatosan bánni.
Csirkehús
A csirkehús még főzés, sütés után is érzékenyebb, mint más húsok. Az elkészített csirkét maximum négy napig tárolja a hűtőben – a hűtőszekrény ugyan lassítja a kórokozók szaporodását, de nem akadályozza meg teljesen az E.coli, a szalmonella és más baktérium terjedését. A romlott csirkehús kellemetlen szagú, az íze csípős, savanyú lesz. Ha bizonytalan, a biztonság kedvéért inkább dobja ki a húst!
Gomba
A gomba gyakori összetevője tésztaszószoknak, leveseknek. Vajon elkészítés után meddig fogyaszthatók biztonsággal a gombás ételek?
Nos, szakértők szerint egy-két napnál tovább nem érdemes tárolni, és melegíteni is óvatosan érdemes.
Gombás ételekből célszerű csak annyit készíteni, amennyi egyszeri étkezés alatt elfogy és inkább a nyers gombát fagyasszuk le kisebb adagokba.
Forrás: Shutterstock
Zöld saláták
Amíg friss, egészséges a saláta, természetesen fogyasztható. Ám ha nyálkásak, bűzösek a levelek, az már káros lehet az egészségre. Általában a saláta 7-10 napig bírja a hűtőben, ám ha már elkészítettük, akkor legfeljebb 1-2 napig fogyasztható.
Melyik az a két élelmiszer, aminél kockázatos a maradékmentés? Ide kattintva megtudhatja!
