1 órája
Az aranytej kávé helyett is fogyasztható és még a fogyásban is segíthet
Az egészségtudatos életmód hívei körében egyre népszerűbb ez a melengető kávéhelyettesítő. Az aranytej egy kurkumával készült ital, amely támogatja az immunrendszert, csökkenti a gyulladást, és akár a fogyásban is segíthet.
Az aranytej rendszeres fogyasztása segíthet az immunrendszer támogatásában, a gyulladások csökkentésében, sőt még a fogyásban is
Forrás: Shutterstock
Fotó: Kostikova Natalia
Az utóbbi években egyre népszerűbbé vált az úgynevezett golden milk, azaz arany latte vagy aranytej. Egy meleg, fűszeres ital, ami nemcsak ízletes, de komoly egészségügyi előnyöket is kínál. Az aranytej főszereplője a kurkuma, az Indiából származó fűszer, amelyet már évszázadok óta használnak a hagyományos ájurvédikus orvoslásban. Az ital rendszeres fogyasztása segíthet az immunrendszer támogatásában, a gyulladások csökkentésében, sőt még a fogyásban is. A mindmegette.hu megnézte, miért is olyan értékes az aranyszínű ital.
Fotó: Jane Vershinin / Forrás: Shutterstock
Mi is az az aranytej?
Az aranytej egy általában növényi itallal (például mandula, kókusz vagy zab; de hagyományos tejjel is készíthető) készített meleg ital, amelynek fő összetevője a kurkuma. Emellett gyakran adnak hozzá más fűszereket is, mint például
- fekete borsot, ami segíti a kurkumin felszívódását,
- gyömbért, ami emésztést segítő és gyulladáscsökkentő hatású,
- fahéjat, ami szabályozza a vércukorszintet,
- kardamomot vagy szerecsendiót az extra fűszeres ízvilágért, valamint
- ízlés szerint egy kevés mézet vagy juharszirupot édesítésként.
Az aranytej receptje
Hozzávalók (1 adaghoz):
- 1 csésze tej vagy növényi ital
- 1 tk. kurkuma
- 1 csipet fekete bors
- 1/2 tk. gyömbérpor
- 1/2 tk. fahéj
- 1 tk. méz (ízlés szerint)
Az aranytej elkészítése:
Az arany latte elkészítéséhez egyszerűen keverjük össze a hozzávalókat egy kis lábasban, és melegítsük körülbelül 10 percig, vagy amíg illatos és ízes lesz. Az italt finom szűrőn keresztül átszűrhetjük bögrékbe, de ez a lépés kihagyható. Az aranytej előre is elkészíthető, és legfeljebb öt napig tárolható a hűtőszekrényben.
Bár az aranytej igen közkedvelt, nem csupán egy divatos ital – sokkal inkább egy tápláló, gyógyhatású elixír, amely számos előnnyel bír az egészségünk szempontjából. A kurkuma és a többi fűszer együttes hatása révén gyulladáscsökkentő, immunerősítő, emésztést segítő, és akár a fogyásban is hasznos társ lehet. Ha természetes módon szeretnél tenni az egészségedért – egy csésze aranytej kiváló első lépés lehet.
Mitől olyan különleges fűszer a kurkuma?
A kurkuma hatóanyaga a kurkumin, ami egy erőteljes antioxidáns. Semlegesíti a szabad gyököket, ezáltal segít megelőzni az oxidatív károsodást, ami az öregedésben és számos betegség kialakulásában is szerepet játszik. Pozitívan hat az agyműködésre, javíthatja a memóriát és a koncentrációt, valamint támogathatja a szív egészségét. Gyulladáscsökkentő tulajdonsága miatt ízületi panaszok enyhítésében is hatékony, egyes tanulmányok szerint pedig akár a gyógyszereknél is jobb lehet. A kurkumin hozzájárulhat az életkorral összefüggő betegségek megelőzéséhez, késleltetheti az öregedést, és javíthatja a hangulatot, sőt, a depresszió tüneteit is enyhítheti.
Az aranytej összetevői külön-külön is számos jótékony hatással bírnak, de hogy miképpen segíthetik a fogyást, arról itt olvashat bővebben.
