Nyithatnak a teraszok – mit szabad és mit nem?

Pikó Stefánia

Már a szükségállapot utolsó napján reménykedtünk abban, hogy a veszélyhelyzet kezdetével újra megnyithatnak az éttermek, kávézók, legalább ezek teraszai, de erre még várnunk kellett. Két hét elteltével kihirdették, a teraszok megnyithatnak, ami mindenképp nagy megkönnyebbülést jelent, hiszen a vendéglátóipar azon iparágak egyike, amely a leginkább megsínylette a világjárványt. A kötelező óvintézkedésekről egyelőre annyit tudni, hogy a teraszokon lévő asztalok között legalább két méter távolságnak kell lennie, és egy asztalnál legfeljebb négy személy ülhet.

Az Országos Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Hatóság (ANSVSA) elnöke, Robert Chioveanu csütörtökön azt közölte, nem lesz kötelező lemérni a testhőmérsékletét a teraszok vendégeinek, ennek eldöntése a teraszt üzemeltető vendéglő, kávézó, vagy bár tulajdonososától függ majd. Ez az intézkedés, az általános egészségi állapot figyelemmel kísérésével együtt, azonban mindenképpen kötelező lesz a vendéglátóipari egységek alkalmazottai esetében a június elsejei megnyitást követően. Ezzel kapcsolatban Răzvan Pîrjol, a gazdasági, energetikai és üzleti szféráért felelős minisztérium turisztikai főosztályának vezetője is nyilatkozott, elmondva, hogy június 15-étől számíthatunk arra, hogy az éttermek belső tereit is újra használni lehet majd.

Nyitásra készen

A nyitás öröm tehát a tulajdonosok, alkalmazottak és a vendégek számára is, hiszen sokan vágynak már arra, hogy az ingerszegény otthoni környezetet felváltsa egy kis nyüzsgés, még akkor is, ha ez a nyüzsgés szokatlanul fegyelmezett lesz.

A nagyváradi Moszkva Kávézó nevében Schmieder Árpád résztulajdonos örömmel jelentette be, hogy ők hétfőtől meg is nyitnak. „Nemsokára kész lesz az új bárpult. Fontos részlet az is, hogy nagyobb négyzetméteren üzemelünk majd ebben a nyári szezonban, mivel a Silent terasza is hozzánk kerül. Ott lesz a csendes sarok, ahol esténként filmvetítéseket tartunk a terveink szerint” – árulta el lapunk számára.

A Lokál kapcsán Fésüs Levente nyilatkozott, aki elmondta, hogy hasznosan töltötték el az időt a szükségállapot alatt, ugyanis sikerült néhány felújítási munkálatot elvégezzenek mind a beltéri részeken (főleg a mosdókat újították fel), mind az udvaron. Hétfőn délután négytől ők is várják már a vendégeket. A Gekko részéről még nem kaptunk ennyire biztos információt, ők úgy nyilatkoztak, hogy bár már felkészültek a nyitásra, egyelőre nem garantálnak semmit. Mindenképp szeretnék megvárni a vasárnap estét, amikorra a kormány pontos, hivatalos és végleges álláspontját remélik.

Csütörtök délután a város központjában még nem volt kimondottan látványos a készülődés sem a sétálóutcán, sem a Zöldfa utcán. Egy-két teraszbútorzaton kívül nem sok került még ki, bár igaz, hétfőig még volt idő.

Előírások

A Visit Oradea szerdán szétküldött közleményében összegzi, melyek azok az előírások, amelyeket a vendéglátóipari egységeknek figyelembe kell venniük a veszélyhelyzet ideje alatt, ha törvényes módon szeretnék újrakezdeni tevékenységeiket június elsejétől. Fontos megjegyezni, hogy az eddigi történésekhez hasonlóan, az itt leírt szabályzaton bármikor módosíthat még a kormány, így érdemes figyelemmel kísérni a fejleményeket mindig frissülő hírportálunkon, az Erdon.ro-n, vagy az Egészségügyi Minisztérium weboldalán: www.ms.ro.

Mindamellett, hogy a házhoz szállítás, a szobaszervíz, és a „drive-in” szolgáltatások továbbra is megengedettek, az éttermek, kávézók, kocsmák hétfőtől megnyithatják teraszaikat, de a beltereket egyelőre nem. Minden olyan eszközt, amelyet az ételek, italok előállításához, csomagolásához, tárolásához szükségesek, szigorúan csak úgy használhatnak, ha folyamatosan figyelnek a teljes mértékű higiéniára. A szállításhoz szükséges csomagolásokat olyan helyen kell tárolni, ahol biztosan nem fertőződhetnek meg. Ezen eszközök használata tilos abban az esetben, ha a tevékenységet megelőzően máshol, másra voltak használva. A vendéglátóipari egységek takarító személyzete nem érintkezhet az ételekkel, italokkal, tehát aki takarít, nem szolgálhatja ki a vendégeket, nem segédkezhet a csomagolásban stb. A megfelelő fertőtlenítést, takarítást kizárólag jóváhagyott biocid termékekkel lehet elvégezni. Ezen termékek listája megtalálható az Egészségügyi Minisztérium hivatalos weboldalán. Jóváhagyott biocid fertőtlenítő termékek biztosítása szükséges az alkalmazottak számára is, kézfertőtlenítéshez, valamint a használati tárgyak rendszeres tisztításához. Az éttermeknek, kávézóknak biztosítaniuk kell a megfelelő teljes és tiszta védőfelszerelést, védőöltözéket az alkalmazottak számára, illetve felelősek azért, hogy ezeket minden ott dolgozó használja. A feletteseknek minden nap meg kell bizonyosodniuk arról is, hogy az alkalmazottak egészségesek és betartanak minden higiéniai előírást. Amennyiben valaki a fertőzés jeleit mutatja, vagy beteg, nem állhat munkába.

A vendéglátóipari egységeknek kötelességük felülvizsgálni a takarítási és fertőtlenítési terveket, hogy ezek megfeleljenek a járvány ideje alatt érvényes szabályoknak, illetve vizsgálják felül a HACCP-rendszert, mely célja az élelmiszer-biztonság elérése. Minden olyan előírást, mely a SARS-COV-2 vírus terjedésének megakadályozását célozza meg, ismertetni kell minden alkalmazottal, akik aláírásukkal kell igazolják, hogy részt vettek egy ismertetésen.

Továbbá gondoskodni kell arról, hogy az alkalmazottak között megvan az előírt fizikai távolság. Amennyiben ez nem megoldható, például egy nem elég nagy konyhában, korlátozni kell az egy időben dolgozó alkalmazottak számát, így érve el, hogy ne tartózkodjanak túl sokan egy helyen.

Az Országos Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Hatóság, valamint az Egészségügyi Minisztérium ellenőrizni fogja az előírások betartását, és szankciókat fognak kiszabni, amennyiben szabályszegést észlelnek.