Autentikus libanoni konyha, a Graf új kulináris koncepciója!

Mostantól nem kell egy másik városba vagy akár egy másik országba utaznia, hogy élvezhesse kedvenc libanoni ételeit! Osama Kutaini budapesti séffel közösen, a Graf Étteremben egy új libanoni menüt állítottunk össze, amely felejthetetlen gasztronómiai élményt nyújt önnek! A legkedveltebb libanoni ételek: hummusz, falafel, shish kebab, shaorma, baklava és még sok más, gondosan elkészítve és tökéletesen fűszerezve a garantáltan autentikus ízekért!

Osama Kutaini séf, két híres budapesti étterem, a Byblos és a Jouri tulajdonosa új partnerséget kezd Nagyváradon a Graf Étterem csapatával. A séf a közel-keleti konyha ízvilágának gazdagságát állítja reflektorfénybe, rendkívüli szenvedéllyel és a pályafutása során szerzett hatalmas tapasztalattal.

Mielőtt megnyitotta a Byblos éttermet Budapest belvárosában, Osama Kutaini séf Szaúd-Arábiában és Dubajban dolgozott. Miután 2008 szeptemberében Budapestre érkezett, azonnal a Costes étterem konyháján kezdett dolgozni, majd a Four Seasons és a Buddha-Bar következett. Így a luxusszállodákban és Michelin-csillagos éttermekben eltöltött 20 év tapasztalatával 2019 szeptemberében testvérével, Mohamed séffel együtt megnyitotta első saját éttermét Budapest belvárosában, a Byblost (libanoni konyha), amelyet néhány évvel később, 2023 novemberében egy második étterem, a Jouri (libanoni és marokkói konyha keveréke) követett.

„Az elmúlt években nagyon sikeres volt az együttműködésünk a Graf csapatával számos gasztronómiai rendezvényen. Így ez az új kezdet lelkesít és inspirál! Alig várom, hogy találkozzunk a Grafban, hogy együtt tegyük meg ezt az ízekkel teli kulináris utazást! Azokat, akik eddig Budapesten látogattak el hozzánk, most hazahívjuk Nagyváradra, hogy élvezhessék kedvenc ételeiket!”

A libanoni konyha a mediterrán és a keleti konyha meglepő fúziója, a hangsúlyt a friss alapanyagokra, a gyümölcsökre és zöldségekre, az olívaolajra és a fokhagymára helyezi, ami a világ egyik legegészségesebb konyhájává teszi, valamint az aromás fűszernövények és különféle fűszerek bőséges palettájára. 

A gasztronómiai utazás a libanoni konyhába a mezzeh, a hideg és meleg előételek: hummusz, rahib (sült padlizsán, zöldségek és olívaolaj), zakuszka, tabouleh (petrezselymes saláta paradicsommal és bulgurral), makanek (libanoni báránykolbász gránátalmával) vagy falafel kínálatával kezdődik, majd a sovány csirkéből, bárányból, marhából vagy halból készült főétellel folytatódik, és természetesen a desszerttel zárul: (édes sajt, túró, vaníliafagylalt), a híres baklava vagy a gazzel elbanat (vattacukor, vaníliafagylalt)! Egy pohár fehér- vagy vörösbor, attól függően, hogy ki mit szeretne, harmonikusan kíséri és egészíti ki a libanoni gasztronómiai élményt!

Az új libanoni menü elérhető weboldalunkon: restaurantgraf.ro

A Graf Étterem étlapján továbbra is megtalálhatóak lesznek a nemzetközi étlapról a vendégeink által kedvelt ételek: a híres Angus tatár marinált zöldségekkel és pirítóssal, a füstölt sertésborda grillezett hagymával és barbecue-szósszal, a grillen készített steakek és a nemrég bevezetett különleges hamburgerválaszték, amelyet a nagyváradiak (és nem csak) különösen jól fogadtak!

Az új libanoni menü hivatalos bemutatójára ezen a hétvégén, május 10–12-én kerül sor. Várjuk önt a Grafban, partnereinkkel együtt: Crush Wine Shop, D&C Oradea, Coca-Cola és Ursus!

Nyitvatartás:

– hétfő–péntek: 17.00–23.00

– szombaton és vasárnap: 12.00–23.00

A Graf Étterem legfrissebb híreivel való folyamatos tájékozódás érdekében kérjük, látogasson el Facebook és Instagram oldalainkra!

Foglalások: 0754-991-133

Web: www.restaurantgraf.ro

(23205)