2010.07.21. 09:02
Hideg sárgadinnye-krémleves
<p>A sárgadinnye rendkívül tápláló étel. Jó a bélrendszernek, a szív és érrendszernek és az immunrendszernek. Egyes kutatások szerint fogyasztásával megelőzhető a rák kialakulása.</p>
Tápanyagokban igen gazdag. Többek között az alábbiak találhatóak meg benne: kalcium, foszfor, magnézium, réz, króm, A-, C- és E-vitamin, folsav. Emellett még a béta-karotin tartalma is igen magas. Akár hideg krémlevest is lehet készíteni belőle. Hozzávalók: 2 közepes sárgadinnye, 2,5 dl tejszín, 1 bő evőkanál Cointreau (Narancshéjjal ízesített, színtelen francia citruslikőr, helyette más hasonló ízesítésű likőr is használható), só, 1-2 evőkanál méz. Elkészítés: A sárgadinnyét botmixerrel krémesítem. Hozzáadom a tejszínt, egy pici sót, mézet, egy kevés narancslevet, és megbolondítom egy kis Cointreau-val. Az egészet alaposan elkeverem, majd hűtőbe teszem. Hidegen, vaníliafagylalttal gazdagítva tálalom.
