Tényleg veszélyes lehet, ha alufóliába csomagoljuk a maradékot?

Az ételmaradékot sokan sokféleképpen tárolják. Van, aki egy darab szalvétába tekerve dobja be a hűtőbe, mások a fazékban hagyják, és biztos sokan használják az alufóliát is arra, hogy egy-egy darab maradék sajtot, gyümölcsöt vagy akár húst tegyenek el későbbre.

Súlyos fertőzés is lehet a vége

Könnyen lehet ugyanakkor, hogy ezzel súlyos fertőzéseknek teszik ki magukat. Dr. Zachary Cartwright, a chicagói Aqualab nevű cég élelmiszer-kutatója szerint az alufóliába csomagolt élelmiszerek nem tartják meg a minőségüket, és komoly baj is lehet belőle, ha ezeket az élelmiszereket később megeszi az ember.

Az alufólia ugyanis nem képes arra, hogy légmentesen tapadjon a felületekhez, az élelmiszerekhez, így bármennyire szorosan is próbáljuk belecsomagolni az ételt, egyszerűen nem járhatunk sikerrel.

Így viszont előfordulhat, hogy azok az élelmiszerek, amelyeket csupán alufóliába csomagoltunk, a fertőzés melegágyai lesznek, és súlyos ételmérgezést kaphatunk, ha ezekből fogyasztunk. Főleg, ha olyan ételről van szó, amelyet fogyasztás előtt nem melegítjük fel kellő hőmérsékletre.

– írta az élelmiszer-kutató, aki a Bors cikkében azt is elárulja, mit javasol az élelmiszerek biztonságos tárolására.

Borítókép: illusztráció