A hét receptje: Túrós-málnás hideg desszert

 Hozzávalók:

15 dkg keksz, 7 dkg olvasztott vaj (a keksz amit

én használtam vajas volt, így

kevesebb vaj is elég lett volna hozzá), 2

kanál cukor, 1 tasak vaníliás

cukor, ½ kiskanál reszelt

narancshéj (én Finesset használtam

a Dr Oetkertől), 4 kanál 0,2%-os

zsírtartalmú Quark

túrókrém, 12 dkg friss

túró (Mega Image frischkase, én 2

db. 6 dkg-os dobozzal tettem bele), 1 kanál Dr

Oetker zselatin granulátum, két

marék friss málna,

csokoládé a

díszítéshez.

Elkészítési mód

(idő: 1 óra, összetettség:

közepes)

Leszedjük a málnát a

kertben... könnyű

vízsugár alatt megmossuk,

vigyázva, hogy a szemek ne

sérüljenek.

Összetörjük a kekszet és

elkeverjük az olvasztott vajjal.

Elkészítjük a zselatint: egy

lábosba 5 kanál vízbe

tesszük a granulátumot, hagyjuk

megdagadni, majd felmelegítjük (nem

szabad főzni) és addig

kevergetjük, amíg

feloldódik.

Összekeverjük a

túrókrémet, a friss

túrót, cukrot,

vaníliás cukrot és

narancshéjat.

Hozzáadjuk a zselatint.

Hozzáadjuk a málnát is,

óvatosan hogy a szemek ne

roncsolódjanak össze.

Néhány szem málnát

meghagyunk a díszítéshez.

Előkészítjük a

formákat (én 4 formát

használtam), beletesszük a keksz

és vaj keverékét,

jól lenyomkodjuk.

Rátesszük a

túrókeveréket is,

egyenletesen elosztjuk a négy

formában és

málnával

díszítjük.

Hűtőbe tesszük.

Csokoládéval

díszítjük.

Jó étvágyat!

A hideg túrós-málnás

desszert receptjét Bunny javasolta a culinar.ro

fórumán