Gondolta volna? Az egyik legegészségesebb zöldségünk veszélyes is lehet

Bár tele van rostokkal, és igen magas a vitamin- és ásványianyag-tartalma, nem mindenki számára ajánlott  a kelbimbó, más néven bimbós kel fogyasztása. 

Érdemes többféle formában kipróbálni ezt a zöldséget, főve, sülve, krémlevesbe, baconnal és sok sajttal összesütve is remek étel készíthető belőle. Számos előnye van a fogyasztásának, de bizonyos betegséggel élők, illetve gyógyszert szedők jobb, ha vigyáznak vele.

Tele egészséggel

A kelbimbó a káposztafélék családjába tartozik, a vadkáposzta termesztett változata. Egy adag belőle a napi C-és K-vitamin szükségletünket fedezi, ráadásul magas az A-, B- és E-vitamin, mangán, vas, kalcium, illetve folsav tartalma. Fogyasztása vízhajtó hatással jár, és a rák kialakulásának kockázatát is csökkenti – írja cikkében a Mindmegette.

Nem árt figyelni

A véralvadásgátló gyógyszert szedők azonban jobb, ha vigyáznak a kelbimbóval, ugyanis annak magas K-vitamin-tartalma miatt a készítmény hatékonysága csökkenhet. Emellett a pajzsmirigyproblémákkal küzdőknek is érdemes megfontoltan fogyasztani, mert a zöldség megzavarhatja a pajzsmirigy működését. Kis mennyiségben jó eséllyel nem okoz majd gondot senki számára, de az érintettek jó, ha ügyelnek a mértékletességre!