Tudja, mennyi egy csapott evőkanál só? A kanálkisokosból ez is kiderül!

A receptekben gyakran szerepelnek megfoghatatlan, meghatározhatatlan mértékegységek. Az egy csipet vagy az ízlés szerint sokakat az őrületbe kerget, de a csapott evőkanál vagy a késhegynyi sem kedvence azoknak, akik pontos mennyiséget szeretnének használni – írja a Mindmegette.hu. A gasztroportál kanálkisokosában alaposan körbejárta, mi is a különbség a három leggyakrabban használt kanáltípus között.

Kanálkisokos kezdő szakácsoknak

A kanál, mint mértékegység megkerülhetetlen és hasznos, hiszen akinek nincs mérlege, az is tudja használni, ráadásul vannak dolgok, amiket a kanalakkal lehet igazán jól szabályozva adagolni. Kanalak azonban többféle méretben léteznek, ám a receptekben a leggyakrabban

• a mokkáskanál (más néven kávéskanál),
• teáskanál (más néven kiskanál)
• és az evőkanál (más néven nagykanál)

formában találkozhatunk velük. A legkisebb ezek közül a mokkás-, ezután jön a teás-, végül az evőkanál.

A mokkáskanalat akkor használjuk, ha valamiből (általában a sóból) csak egy kevés kell a süteménybe.

Az evőkanál, mint mértékegység előfordulhat levesek vagy főzelékek sűrítése során, amikor a habarást készítjük, és a tejfölbe vagy tejszínbe lisztet keverünk.